Casearia 2023: due molisani premiati

Si sono conclusi oggi i premi di Casearia, la mostra dei formaggi italiani che si è tenuta ad Agnone (Isernia).

La commissione dell’Onaf (Organizzazione nazionale assaggiatori formaggi), guidata da Gabriele Di Blasio, ha decretato i vincitori delle quattro categorie in gara, che hanno visto il successo di due caseifici molisani e due di altre regioni. Ecco i premi. Pasta filata stagionata fino a 3 mesi: Caseificio Di Nucci di Agnone (Isernia) con la sua stracciata; Pasta filata stagionata oltre 3 mesi: Azienda agricola di Carmela Colavecchio di Castropignano (Campobasso) con il suo caciocavallo; Formaggio semi stagionato fino a sei mesi: Azienda agricola Colle del Nibbio di Civitaluparella (Chieti) con il suo Ula; Formaggio stagionato oltre tre mesi: Caseificio 4 Madonne di Modena con il suo Parmigiano Reggiano con 40 mesi di stagionatura. Il trofeo consegnato ai vincitori è un’opera d’arte di Ettore Marinelli della fonderia Marinelli, che raffigura la C stilizzata del logo Casearia. A fare gli onori di casa il sindaco di Agnone, Daniele Saia e il vice presidente della Regione Molise, Andrea Di Lucente. “I nostri complimenti ai vincitori – ha affermato il presidente dell’Associazione Casearia, Giuseppe di Pietro -. Un sentito ringraziamento a tutte le aziende che hanno partecipato alla nostra iniziativa. I giurati dell’Onaf hanno avuto difficoltà a scegliere i vincitori, vista la qualità elevatissima dei prodotti in concorso. Il premio rispecchia lo spirito di Casearia, non è un semplice oggetto in plastica, ma un’opera numerata e firmata di Ettore Marinelli, della storica fonderia di Campane che ha voluto essere tra i partner della manifestazione”.